Pătrunjelul de grădină (Petroselinum hortense)

Pătrunjelul de grădină (Petroselinum hortense)

Este o plantă sălbatică originară din regiunea mediteraneană sud-estică şi din munţii Africii de nord, iubeşte locurile pietroase şi însorite, conţine mult mangan, iar cenuşa seminţelor sale are 0,5% oxid de fier.
Frunzele sale sunt mai strânse şi mai contractate şi mai lucioase decât frunzele morcovului, dar tot atât de divizate.
Planta verde este mai activă decât cea uscată. De asemenea, este mai activ pătrunjelul cu frunză netedă decât cel cu frunza încreţită. Frunzele de pătrunjel şi rădăcinile se recoltează în scop medical în primul an. Seminţele se culeg de la plantele mai bătrâne de doi ani.
Contactul cu rădăcinile sale poate provoca umflături pe braţe şi poate inflama pielea. Se spune că frunza şi fructul său ar fi o otravă letală pentru păsări.
El ajută în toate stările cu imunitate slăbită, stări infecţioase, alergii, convalescenţă, bătrâneţe, boli de uzură, oboseală, astenie, surmenaj fizic şi intelectual, anemie, boli ale sângelui, atonie a vezicii biliare, afecţiuni hepatice (hepatită, ciroză), afecţiuni renale sau ale vezicii urinare, reumatism, gută, dureri articulare (în special cele din timpul menopauzei), ciclu menstrual neregulat, celulită.

Cura cu salată de pătrunjel

Se mărunţeşte o legătură de pătrunjel proaspăt, se adaugă puţin ulei de măsline şi puţină zeamă de lămâie. Se mai pot pune câţiva căţei de usturoi, seminţe de dovleac tocate mărunt ori susan. Salata se consumă zilnic, timp de 10-14 zile.
Cura este tonică şi contribuie la fortificarea sistemului imunitar.

Pentru caria dentară dureroasă

Se zdrobesc bine frunzele de pătrunjel proaspete sau o bucată de rădăcină până se obţine o pastă care se frământă cu puţină sare. Cocoloşul format se introduce în caria dentară. Durerea va trece foarte repede.

Pentru a slăbi câteva kilograme fără prea mari eforturi se toacă mărunt un kg de pătrunjel verde şi se fierbe la foc mic în 2 litri de lapte, până scade la un litru. Se strecoară şi se consumă o lingură de fiertură din oră în oră.

Sucul de pătrunjel poate fi folosit şi în cosmetică, pentru purificarea tenului sau ca remediu contra pistruilor. Sucul se aplică pe faţă, seara, iar dimineaţa se spală cu apă caldă. Tenul va căpăta luminozitate şi prospeţime.

A.E.