-
Cartea zilei
Reţete din bucătăria libaneză
Preţ: 10.00 RON (discount 20%)
Colectii
Librarie
Librăria conţine cărţi atât din colecţiile noastre cât şi din colecţii externe, dar vândute prin intermediul nostru. Înăuntru vă asteaptă o gamă largă de reţete din principalele bucătării internaţionale, alese special pentru gustul şi savoarea lor.
Reteta zilei
Plăcintă de spanac
Ingrediente: 500 g spanac, tocat 220 ml ulei de măsline 1 pachet foi Filo 200 g brânză feta, tăiată cuburi 2 fire de ceapă verde, tocată 2 ouă ½ linguriţă sare Preparare: Se unge o tavă cu ulei de măsline, după care se întind 2 foi plăcintă, se stropesc cu ulei, se mai pun 2 foi şi se ung cu ulei, continuând astfel până când se termină jumătate din cantitatea de foi. Se sărează spanacul, se amestecă bine cu mâna, se adaugă feta, ceapa, ouăle şi puţin ulei, se omogenizează şi se toarnă peste foile din tavă, se întinde, peste
Reteta saptamanii
Papanași fierți din brânză de vacă
Ingrediente: 500 g brânză de vaci 2 ouă 100 g griș 40 g făină 50 g unt 50 g pesmet Sare 150 g smântână Preparare: Se amestecă bine într-un castron brânza cu grișul, ouăle și sarea. Cu o lingură se ia din compoziție și cu palmele date cu făină se formează papanași rotunzi. La mijloc se face o adâncitură. Într-o cratiță se dă în clocot apă sărată în care se pun papanașii și se lasă până se ridică la suprafață. Se fierb înca 5 minute la foc mic. Când sunt gata se scurg de apă, se opăresc în unt și
Retete in imagini
Salată cu bulgur şi rodii
Ingrediente: 250 g bulgur 300 ml suc de roşii 1 ceapă roşie 1 rodie 1 salată mare Sare, piper Ulei de măsline Sucul de la 1 lămâie Preparare: Bulgurul se înmoaie în suc de roşii 20-30 de minute, timp în care acesta va absorbi sucul de roşii. Între timp se spală şi se taie mărunt salata, apoi ceapa, rodiei i se scot seminţele. Într-o salatieră se face un pat din bulgur, peste care se aşază salata şi ceapa, iar deasupra seminţele de rodie. Se asezonează cu sare, piper şi se stropeşte cu ulei şi sucul de la o lămâie.
Retete de Post
Salată cu bulgur şi rodii
Ingrediente: 250 g bulgur 300 ml suc de roşii 1 ceapă roşie 1 rodie 1 salată mare Sare, piper Ulei de măsline Sucul de la 1 lămâie Preparare: Bulgurul se înmoaie în suc de roşii 20-30 de minute, timp în care acesta va absorbi sucul de roşii. Între timp se spală şi se taie mărunt salata, apoi ceapa, rodiei i se scot seminţele. Într-o salatieră se face un pat din bulgur, peste care se aşază salata şi ceapa, iar deasupra seminţele de rodie. Se asezonează cu sare, piper şi se stropeşte cu ulei şi sucul de la o lămâie.
Retete de Craciun
Salată de ouă cu cașcaval și maioneză, în straturi
Ingrediente: 6 ouă 200 g cașcaval 200 g telemea sărată 150 g maioneză cu smântână sare, după gust Preparare: Se fierb ouăle tari, apoi se dau prin răzătoarea mică. Separat, cașcavalul se dă prin răzătoarea mică, așa se procedează și cu telemeaua sărată. Se așază un strat de telemea, apoi un strat de ouă, un strat de cașcaval. Deasupra se toarnă din maioneza cu smântână. Se mai repetă operațiunea încă o dată. Se garnisește cu pătrunjel tocat fin și bucățele de gogoșari roșii.
Toate retetele
Articole
Bucătăria românească sau bucătăria plugarilor
Nu voi încerca aici să denigrez zestrea gastronomiei românești, nici nu intenționez să demonstrez apartenența diferitelor feluri de mâncare, așa-zisă românească, altor popoare și culturi cu care am intrat în contact de-a lungul timpului, nu! Dorința mea este să stârnesc curiozitatea gurmanzilor și nu numai pentru bucătăria internațională și de a-i face să conștientizeze beneficiile unor culturi gastronomice la fel de gustoase, dar adaptate la activitățile noastre zilnice. Dacă până nu demult un procent ridicat din populația țării noastre lucra în agricultură, iar bucătăria și modul de hrană erau adaptate justificat acestor activități fizice grele, acum îndeletnicirile noastre cotidiene nu
Diete/Sanatate
Cura de slăbire cu calorii negative
Acest tip de dietă, numită impropriu Cura de slăbire cu calorii negative, nu presupune eforturi mari în realizarea ei, este o dietă calorică cu rezultate bune în majoritatea cazurilor. Principiul de bază este simplu, știut fiind faptul că organismul uman consumă un anumit număr de calorii pentru digerarea alimentelor noi vom încerca să-l înșelăm oferindu-i anumite tipuri de alimente, sărace din punct de vedere caloric, dar care, pentru a fi digerate, consumă un număr mai mare de calorii. Mâncărurile prezente în această dietă sunt în special crudități, legume și fructe care au un conținut mare de vitamine care vitalizează organismul
Sfatul zilei
Cârnaţii nu crapă la prăjit
Cârnaţii proaspeţi au prostul obicei de a crăpa la prăjit, încercaţi să-i cufundaţi în apă fierbinte, apoi să-i treceţi prin făină, abia apoi să-i prăjiţi, veţi vedea că nu vor mai crăpa. În plus, sunt mult mai gustoşi.
Mixer
Iţi doreşti să mănânci ceva special? Accesează mixerul de ingrediente şi alege tot ce iţi place din listă, iar acesta va crea pentru tine cel puţin o reţetă pe baza ingredientelor alese. Incearcă şi te vei convinge!
Monthly Archives: Septembrie 2008
Standul Editurii – album foto
Participarea Editurii Urban Lifestyle la Campionatul internaţional de gătit în aer liber, 12-14 septembrie 2008, Polus Center, Cluj-Napoca Pentru mai multe detalii, accesaţi pagina web www.aceea.ro.
Cine mai are nevoie de lipide?
Toată lumea ştie cât sunt de nocive şi că provoacă o sumedenie de boli, de la cele cardio-vasculare la unele cancerigene. Ei bine, toţi avem nevoie de lipide, prin simplul fapt că însuşi organismul nostru îşi procură singur lipidele, chiar şi mult temutul colesterol (doar o treime provine din alimentaţie, din totalul existent în sânge). Nu toate grăsimile sunt nocive. Există mai multe clase de lipide, însă vom prezenta doar câteva dintre ele, în funcţie de gradul lor de saturare. Cu cât sunt mai nesaturate, cu atât sunt mai sănătoase şi mai benefice pentru organism. Lipidele saturate se găsesc în
Ruladă de sfeclă
Ingrediente: 1 kg de sfeclă 200 g pionono 300 g brânză queso blanco 300 g maioneză 100 g şuncă fiartă 3 rondele de ananas compot de ananas Blat pentru pinono: 6 ouă 6 linguri de făină 6 linguri de zahăr praf de copt Preparare: Se fierbe sfecla, apoi se curăţă de coajă şi se prepară un piure fin cu robotul de bucătărie, adăugând puţină sare. Se stoarce în palme, sucul lăsat, uşor sărat, se păstrează. Într-un bol, se omogenizează piureul de sfeclă cu părţi egale de maioneză şi brânză queso blanco (1/3 + 1/3 + 1/3), până devine o mixtură
Made in Thailand
“Juggree”, “juggapud”, “siwalie” sunt doar câteva exemple de haine tradiţionale purtate de toate vârstele din timpuri imemorabile. “Tuk tuk” este vehiculul specific, mic, cu numai trei roţi. Acesta este foarte popular, mai ales printre turişti şi îndeplineşte adesea rolul de taxi. Emblema ţării, “Krut Pha” este o figură preluată din reprezentările mitologice din religia budistă. Casa Spiritelor reprezintă un fel de adăpost pentru duhurile care stau în preajma caselor. Aceasta este de obicei realizată manual, iar “locuitorii” ei sunt spirite ale apelor, ale pădurii sau ale altor forţe ale naturii. Graţie acestor obiecte care veghează locuinţele, instituţiile sau locurile de
Ruladă cu ciuperci (blintzer)
Ingrediente: Pentru aluat: 2 ouă 2 linguri de ulei 1 cană lapte 1 ceaşcă făină integrală un vârf de cuţit sare 1 ceaşcă unt Pentru umplutură: 3 linguri margarină 1 ceapă mare 2 căţei usturoi 800 g ciuperci ½ ceaşcă ardei verde 3 linguri făină 1 cană lapte un vârf de cuţit sare un vârf de cuţit piper un vârf de cuţit busuioc 500 g brânză mozzarella sau brânză Monterey Jack Preparare: Aluatul: Se bat ouăle cu uleiul şi laptele. Se adaugă făina şi sarea şi se amestecă bine. Se ţine la frigider o jumătate de oră. Se încinge unt
Pască cu nuci
Ingrediente: ½ cană zahăr brun 1 linguriţă scorţişoară ½ cană zahăr 3-4 căni pască fărâmiţată ½ pachet unt ½ cană nuci ½ cană stafide 1 ½ ceaşcă fulgi de ciocolată Preparare: Se încinge bine cuptorul. Se pune o folie pentru copt pe o tavă. Se amestecă pasca cu scorţişoara şi nucile. Se prăjesc împreună câteva minute. Untul se înmoaie şi se amestecă cu zahărul şi cu apa, apoi se încorporează în amestecul de pască şi nuci. Amestecul obţinut se pune în cuptorul încins şi se coace aproape o jumătate de oră. Stafidele se adaugă în ultimele 10 minute. În timp
Musaka
Ingrediente: Legumele: 2 vinete, tăiate felii subţiri 2 cartofi mari, curăţaţi, tăiaţi felii subţiri ulei de măsline sare, piper Sosul cu carne şi roşii: 500 g carne de miel, tocată 1 ceapă mare, tocată 2 linguri usturoi zdrobit sare piper 1 linguriţă oregano 1 frunză de dafin un vârf de cuţit cuişoare măcinate un vârf de cuţit scorţişoară 1 cană vin roşu 6 roşii curăţate, tăiate mărunt Sosul Bechamel: 4 linguri unt 4 linguri făină 3 gălbenuşuri 1 ceaşcă parmezan 4 căni lapte un vârf de cuţit nucşoară ½ ceaşcă suc de lămâie sare piper Garnisire: 1 ceaşcă pesmet 2
Miel grecesc în frunze de viţă de vie
Ingrediente: 700 g carne de miel tocată 2 cepe mari, tocate 1 linguriţă zahăr 1 lingură sare un vârf de cuţit piper 2 linguri stafide un vârf de cuţit scorţişoară 2 linguri seminţe de pin frunze de viţă de vie 1 linguriţă ienibahar 1 lingură frunze de mentă, tocate 1 lingură frunze de pătrunjel tocat 1 linguriţă mărar tocat 1 lingură sos de roşii 1 ceaşcă orez fiert 6 linguri ulei de măsline Preparare: Se căleşte ceapa în ulei de măsline. Se fierbe orezul. Se amestecă toate ingredientele, cu excepţia frunzelor de viţă de vie. Se frământă 5 minute. Se
Pătrunjelul de grădină (Petroselinum hortense)
Este o plantă sălbatică originară din regiunea mediteraneană sud-estică şi din munţii Africii de nord, iubeşte locurile pietroase şi însorite, conţine mult mangan, iar cenuşa seminţelor sale are 0,5% oxid de fier. Frunzele sale sunt mai strânse şi mai contractate şi mai lucioase decât frunzele morcovului, dar tot atât de divizate. Planta verde este mai activă decât cea uscată. De asemenea, este mai activ pătrunjelul cu frunză netedă decât cel cu frunza încreţită. Frunzele de pătrunjel şi rădăcinile se recoltează în scop medical în primul an. Seminţele se culeg de la plantele mai bătrâne de doi ani. Contactul cu rădăcinile
Supă de pui, ciuperci şi salată verde
Ingrediente: 1 pui întreg 1 ceapă tăiată 1 morcov tocat câteva frunze de ţelină 1 frunză de cimbru 1 frunză dafin 1 lingură piper boabe 1 căpăţână salată verde, tocată mărunt ½ legătură mărar tocat 3 cepe verzi cu tot cu partea albă 1 cană ciuperci (champignon) 1 ceaşcă ulei de măsline 3 ouă sucul de la 2 lămâi 1 lingură mălai Preparare: Se curăţă puiul de pieliţă şi se taie bucăţi. Oscioarele nu trebuie aruncate, pentru că ele îmbunătăţesc gustul supei. Se încinge ulei de măsline într-o tigaie şi se călesc morcovii şi ceapa. Se adaugă bucăţile de pui
