-
Cartea zilei
Reţete din bucătăria libaneză
Preţ: 10.00 RON (discount 20%)
Colectii
Librarie
Librăria conţine cărţi atât din colecţiile noastre cât şi din colecţii externe, dar vândute prin intermediul nostru. Înăuntru vă asteaptă o gamă largă de reţete din principalele bucătării internaţionale, alese special pentru gustul şi savoarea lor.
Reteta zilei
Plăcintă de spanac
Ingrediente: 500 g spanac, tocat 220 ml ulei de măsline 1 pachet foi Filo 200 g brânză feta, tăiată cuburi 2 fire de ceapă verde, tocată 2 ouă ½ linguriţă sare Preparare: Se unge o tavă cu ulei de măsline, după care se întind 2 foi plăcintă, se stropesc cu ulei, se mai pun 2 foi şi se ung cu ulei, continuând astfel până când se termină jumătate din cantitatea de foi. Se sărează spanacul, se amestecă bine cu mâna, se adaugă feta, ceapa, ouăle şi puţin ulei, se omogenizează şi se toarnă peste foile din tavă, se întinde, peste
Reteta saptamanii
Papanași fierți din brânză de vacă
Ingrediente: 500 g brânză de vaci 2 ouă 100 g griș 40 g făină 50 g unt 50 g pesmet Sare 150 g smântână Preparare: Se amestecă bine într-un castron brânza cu grișul, ouăle și sarea. Cu o lingură se ia din compoziție și cu palmele date cu făină se formează papanași rotunzi. La mijloc se face o adâncitură. Într-o cratiță se dă în clocot apă sărată în care se pun papanașii și se lasă până se ridică la suprafață. Se fierb înca 5 minute la foc mic. Când sunt gata se scurg de apă, se opăresc în unt și
Retete in imagini
Salată cu bulgur şi rodii
Ingrediente: 250 g bulgur 300 ml suc de roşii 1 ceapă roşie 1 rodie 1 salată mare Sare, piper Ulei de măsline Sucul de la 1 lămâie Preparare: Bulgurul se înmoaie în suc de roşii 20-30 de minute, timp în care acesta va absorbi sucul de roşii. Între timp se spală şi se taie mărunt salata, apoi ceapa, rodiei i se scot seminţele. Într-o salatieră se face un pat din bulgur, peste care se aşază salata şi ceapa, iar deasupra seminţele de rodie. Se asezonează cu sare, piper şi se stropeşte cu ulei şi sucul de la o lămâie.
Retete de Post
Salată cu bulgur şi rodii
Ingrediente: 250 g bulgur 300 ml suc de roşii 1 ceapă roşie 1 rodie 1 salată mare Sare, piper Ulei de măsline Sucul de la 1 lămâie Preparare: Bulgurul se înmoaie în suc de roşii 20-30 de minute, timp în care acesta va absorbi sucul de roşii. Între timp se spală şi se taie mărunt salata, apoi ceapa, rodiei i se scot seminţele. Într-o salatieră se face un pat din bulgur, peste care se aşază salata şi ceapa, iar deasupra seminţele de rodie. Se asezonează cu sare, piper şi se stropeşte cu ulei şi sucul de la o lămâie.
Retete de Craciun
Salată de ouă cu cașcaval și maioneză, în straturi
Ingrediente: 6 ouă 200 g cașcaval 200 g telemea sărată 150 g maioneză cu smântână sare, după gust Preparare: Se fierb ouăle tari, apoi se dau prin răzătoarea mică. Separat, cașcavalul se dă prin răzătoarea mică, așa se procedează și cu telemeaua sărată. Se așază un strat de telemea, apoi un strat de ouă, un strat de cașcaval. Deasupra se toarnă din maioneza cu smântână. Se mai repetă operațiunea încă o dată. Se garnisește cu pătrunjel tocat fin și bucățele de gogoșari roșii.
Toate retetele
Articole
Bucătăria românească sau bucătăria plugarilor
Nu voi încerca aici să denigrez zestrea gastronomiei românești, nici nu intenționez să demonstrez apartenența diferitelor feluri de mâncare, așa-zisă românească, altor popoare și culturi cu care am intrat în contact de-a lungul timpului, nu! Dorința mea este să stârnesc curiozitatea gurmanzilor și nu numai pentru bucătăria internațională și de a-i face să conștientizeze beneficiile unor culturi gastronomice la fel de gustoase, dar adaptate la activitățile noastre zilnice. Dacă până nu demult un procent ridicat din populația țării noastre lucra în agricultură, iar bucătăria și modul de hrană erau adaptate justificat acestor activități fizice grele, acum îndeletnicirile noastre cotidiene nu
Diete/Sanatate
Cura de slăbire cu calorii negative
Acest tip de dietă, numită impropriu Cura de slăbire cu calorii negative, nu presupune eforturi mari în realizarea ei, este o dietă calorică cu rezultate bune în majoritatea cazurilor. Principiul de bază este simplu, știut fiind faptul că organismul uman consumă un anumit număr de calorii pentru digerarea alimentelor noi vom încerca să-l înșelăm oferindu-i anumite tipuri de alimente, sărace din punct de vedere caloric, dar care, pentru a fi digerate, consumă un număr mai mare de calorii. Mâncărurile prezente în această dietă sunt în special crudități, legume și fructe care au un conținut mare de vitamine care vitalizează organismul
Sfatul zilei
Cârnaţii nu crapă la prăjit
Cârnaţii proaspeţi au prostul obicei de a crăpa la prăjit, încercaţi să-i cufundaţi în apă fierbinte, apoi să-i treceţi prin făină, abia apoi să-i prăjiţi, veţi vedea că nu vor mai crăpa. În plus, sunt mult mai gustoşi.
Mixer
Iţi doreşti să mănânci ceva special? Accesează mixerul de ingrediente şi alege tot ce iţi place din listă, iar acesta va crea pentru tine cel puţin o reţetă pe baza ingredientelor alese. Incearcă şi te vei convinge!
Monthly Archives: Septembrie 2008
Religie şi Lifestyle în Ţara surâsului
“Wai”… Aşa se numeşte salutul tradiţional în Thailanda. Este vorba despre un gest asemănător cu cel care însoţeşte rugăciunea. De altfel, mai toate relaţiile interumane de aici includ o serie de ritualuri şi mişcări simbolice, cum ar fi atingerea capului, interdicţia de a călca peste mâncare sau peste o persoană, etc. Aceste gesturi sunt greşeli grave, la fel ca şi nerespectarea membrilor familiei regale sau mânuirea cu sfinţenia a cărţilor. Viaţa thailandezilor se desfăşoară în legătură directă cu religia naţională, budismul Theravada. Mai mult de nouăzeci de procente din populaţia de aici este adeptă a lui Buddha. În peisajul vegetaţiei
Revista Presei – Ziua de Cluj
S-a lansat prima editură clujeană dedicată gastronomiei Prima editură clujeană dedicată exclusiv reţetelor de bucătărie a fost lansată la Campionatul Internaţional de Gătit în Aer Liber Cluj. Lansarea Urban Lifestyle s-a făcut în prezenţa bucătarului amator Adrian Daminescu, solist vocal de muzică uşoară şi pasionat de gătit. Editura clujeană s-a înfiinţat în luna iunie cu scopul de a aduce în prim-plan arta culinară, printr-un repertoriu variat de reţete. Primele 20 de volume traduse din limba engleză acoperă bucătăriile tradiţionale europene, dar şi pe cele din China sau Japonia. Continuarea articolului: www.ziuadecj.ro
Chiftele de porumb
Ingrediente: 1 ceaşcă fasole verde 5 linguri făină 3 căni porumb boabe 2 căni ulei 2 linguriţe pastă de curry 2 ouă 5 linguri făină de orez 3 linguri sos de soia 3 linguriţe sare Preparare: Într-un vas măricel se pun boabele de porumb, sosul de soia, făina de orez, pasta de curry, fasolea şi ouăle. Se condimentează cu sare, se amestecă bine şi se formează chifteluţe lunguieţe, puţin turtite. Acestea se dau prin făină şi se prăjesc până capătă o culoare aurie. Se scurg şi se servesc fierbinţi cu murătură de castraveţi.
Levănţica şi întrebuinţările sale
Această plantă (Lavandula officinalis) iubeşte pantele seci şi calde ale regiunilor mediteraneene occidentale, căutând căldură dar şi lumină. Prosperă mai bine în preeriile muntoase ale Alpilor maritimi, unde acoperă solurile calde ca o buruiană. Pe măsură ce coboară spre câmpie, aroma sa devine mai puţin delicată. Din tufele de levănţică se emană o pace blândă şi nobilă. Aparatul foliat este redus aproape la nişte ace, ce rămân însă moi, aducând oarecum cu un candelabru cu şapte braţe. Inflorescenţa, de un albastru de lavandă este un organ esenţial în viaţa acestei plante. Floarea de levănţică înnobilată în cel mai mare grad,
Prezentarea Editurii – album foto
Prezentarea Editurii Urban Lifestyle a avut loc în cadrul Campionatului internaţional de gătit în aer liber, Polus Center, Cluj-Napoca, 12-14 septembrie 2008. Pentru mai multe detalii, accesaţi pagina web www.campionatdegatit.ro
Grătar a la Patagonia
Ingrediente: 1 kg carne de porc 1 kg carne de miel 20 cârnaţi 2 pui, tranşaţi 2 verze, umplute cu brânză şi pere 2 kg cartofi 1 kg morcovi 1 kg ceapă decojită 20 bucăţi de peşte, fără solzi 10 mere Necesarul de unelte: Acest preparat se pregăteşte în aer liber, vom avea nevoie de un hârleţ sau lopată, se va săpa o groapă de 1m x 1m x 1.5 m adâncime, câţiva bolovani, câteva cârpe curate, frunze mari, din belşug, spalate în prealabil, pentru a acoperi pietrele şi mancarea şi materiale pentru a menţine căldura 1 oră. Preparare: Se
Argentina alb-albastră … sau Ţara Argintului
Steagul Argentinei este compus din trei dungi orizontale, două albastre, una albă, la mijloc, unde se mai află 32 de irizaţii aurii ce împrejmuiesc un chip uman, steag creat de generalul Manuel Belgrano. Interpretarea poetică face referire la culoarea cerului senin, ca sursă de inspiraţie, pe de altă parte, istoricii declamă: albastrul şi albul erau din emblema familiei Burbon, a Spaniei. Emblema steagului este recunoscută ca Soare de Mai, reprezentare a zeului soarelui incaş Inti, o replică a primei monede bătute, aprobate în 1813, făcând referire la Revoluţia din Mai, care a marcat începutul independenţei faţă de Spania. Argentina este
Demo Adrian Daminescu – album foto
Adrian Daminescu a gătit pentru cei prezenţi la Campionatului internaţional de gătit în aer liber, Polus Center, Cluj-Napoca, 12-14 septembrie 2009, avându-i ca parteneri pe City News şi Editura Urban Lifestyle. Pentru mai multe detalii, accesaţi pagina web www.aceea.ro
Mandioca
Ingrediente: 1 kg manioc ½ kg zahăr granulat ½ ceaşcă nucă de cocos, rasă ½ ceaşcă brânză rasă 1 lingură anason unt 1 frunză dafin sare Preparare: Se curăţă de coajă maniocul şi se dă prin răzătoarea mare. Se adaugă zahărul, nuca de cocos, brânza rasă şi anasonul. Se omogenizează până devine o pastă uniformă. Într-un vas de mărime medie se topeşte untul, se pune frunza de dafin, apoi se toarnă mixtura şi se prăjeşte până devine maronie. Se transferă conţinutul pe un prosop de hârtie, absorbant, se lasă să se răcească apoi se taie romburi.
