Cremă de nuci
Ingrediente:
100 g miez de nucă
150 g frişcă
250 ml apă
5 linguri zahăr
4 foi gelatină
coajă de lămâie
Preparare:
Se macină nucile şi se incorporează în apa care a fiert cu zahăr, apoi se adaugă gelatina înmuiată 20 de minute în puţină apă rece, apoi dizolvată într-o lingură de apă fierbinte.
Se pune compoziţia la rece 1 oră, apoi se presară coaja de lămâie rasă şi frişca bătută. Se omogenizează şi se dă iar la rece, până la servire.
