-
Cartea zilei
Reţete din bucătăria libaneză
Preţ: 10.00 RON (discount 20%)
Colectii
Librarie
Librăria conţine cărţi atât din colecţiile noastre cât şi din colecţii externe, dar vândute prin intermediul nostru. Înăuntru vă asteaptă o gamă largă de reţete din principalele bucătării internaţionale, alese special pentru gustul şi savoarea lor.
Reteta zilei
Plăcintă de spanac
Ingrediente: 500 g spanac, tocat 220 ml ulei de măsline 1 pachet foi Filo 200 g brânză feta, tăiată cuburi 2 fire de ceapă verde, tocată 2 ouă ½ linguriţă sare Preparare: Se unge o tavă cu ulei de măsline, după care se întind 2 foi plăcintă, se stropesc cu ulei, se mai pun 2 foi şi se ung cu ulei, continuând astfel până când se termină jumătate din cantitatea de foi. Se sărează spanacul, se amestecă bine cu mâna, se adaugă feta, ceapa, ouăle şi puţin ulei, se omogenizează şi se toarnă peste foile din tavă, se întinde, peste
Reteta saptamanii
Papanași fierți din brânză de vacă
Ingrediente: 500 g brânză de vaci 2 ouă 100 g griș 40 g făină 50 g unt 50 g pesmet Sare 150 g smântână Preparare: Se amestecă bine într-un castron brânza cu grișul, ouăle și sarea. Cu o lingură se ia din compoziție și cu palmele date cu făină se formează papanași rotunzi. La mijloc se face o adâncitură. Într-o cratiță se dă în clocot apă sărată în care se pun papanașii și se lasă până se ridică la suprafață. Se fierb înca 5 minute la foc mic. Când sunt gata se scurg de apă, se opăresc în unt și
Retete in imagini
Salată cu bulgur şi rodii
Ingrediente: 250 g bulgur 300 ml suc de roşii 1 ceapă roşie 1 rodie 1 salată mare Sare, piper Ulei de măsline Sucul de la 1 lămâie Preparare: Bulgurul se înmoaie în suc de roşii 20-30 de minute, timp în care acesta va absorbi sucul de roşii. Între timp se spală şi se taie mărunt salata, apoi ceapa, rodiei i se scot seminţele. Într-o salatieră se face un pat din bulgur, peste care se aşază salata şi ceapa, iar deasupra seminţele de rodie. Se asezonează cu sare, piper şi se stropeşte cu ulei şi sucul de la o lămâie.
Retete de Post
Salată cu bulgur şi rodii
Ingrediente: 250 g bulgur 300 ml suc de roşii 1 ceapă roşie 1 rodie 1 salată mare Sare, piper Ulei de măsline Sucul de la 1 lămâie Preparare: Bulgurul se înmoaie în suc de roşii 20-30 de minute, timp în care acesta va absorbi sucul de roşii. Între timp se spală şi se taie mărunt salata, apoi ceapa, rodiei i se scot seminţele. Într-o salatieră se face un pat din bulgur, peste care se aşază salata şi ceapa, iar deasupra seminţele de rodie. Se asezonează cu sare, piper şi se stropeşte cu ulei şi sucul de la o lămâie.
Retete de Craciun
Salată de ouă cu cașcaval și maioneză, în straturi
Ingrediente: 6 ouă 200 g cașcaval 200 g telemea sărată 150 g maioneză cu smântână sare, după gust Preparare: Se fierb ouăle tari, apoi se dau prin răzătoarea mică. Separat, cașcavalul se dă prin răzătoarea mică, așa se procedează și cu telemeaua sărată. Se așază un strat de telemea, apoi un strat de ouă, un strat de cașcaval. Deasupra se toarnă din maioneza cu smântână. Se mai repetă operațiunea încă o dată. Se garnisește cu pătrunjel tocat fin și bucățele de gogoșari roșii.
Toate retetele
Articole
Bucătăria românească sau bucătăria plugarilor
Nu voi încerca aici să denigrez zestrea gastronomiei românești, nici nu intenționez să demonstrez apartenența diferitelor feluri de mâncare, așa-zisă românească, altor popoare și culturi cu care am intrat în contact de-a lungul timpului, nu! Dorința mea este să stârnesc curiozitatea gurmanzilor și nu numai pentru bucătăria internațională și de a-i face să conștientizeze beneficiile unor culturi gastronomice la fel de gustoase, dar adaptate la activitățile noastre zilnice. Dacă până nu demult un procent ridicat din populația țării noastre lucra în agricultură, iar bucătăria și modul de hrană erau adaptate justificat acestor activități fizice grele, acum îndeletnicirile noastre cotidiene nu
Diete/Sanatate
Cura de slăbire cu calorii negative
Acest tip de dietă, numită impropriu Cura de slăbire cu calorii negative, nu presupune eforturi mari în realizarea ei, este o dietă calorică cu rezultate bune în majoritatea cazurilor. Principiul de bază este simplu, știut fiind faptul că organismul uman consumă un anumit număr de calorii pentru digerarea alimentelor noi vom încerca să-l înșelăm oferindu-i anumite tipuri de alimente, sărace din punct de vedere caloric, dar care, pentru a fi digerate, consumă un număr mai mare de calorii. Mâncărurile prezente în această dietă sunt în special crudități, legume și fructe care au un conținut mare de vitamine care vitalizează organismul
Sfatul zilei
Cârnaţii nu crapă la prăjit
Cârnaţii proaspeţi au prostul obicei de a crăpa la prăjit, încercaţi să-i cufundaţi în apă fierbinte, apoi să-i treceţi prin făină, abia apoi să-i prăjiţi, veţi vedea că nu vor mai crăpa. În plus, sunt mult mai gustoşi.
Mixer
Iţi doreşti să mănânci ceva special? Accesează mixerul de ingrediente şi alege tot ce iţi place din listă, iar acesta va crea pentru tine cel puţin o reţetă pe baza ingredientelor alese. Incearcă şi te vei convinge!
Monthly Archives: Septembrie 2008
Cremă de nuci
Ingrediente: 100 g miez de nucă 150 g frişcă 250 ml apă 5 linguri zahăr 4 foi gelatină coajă de lămâie Preparare: Se macină nucile şi se incorporează în apa care a fiert cu zahăr, apoi se adaugă gelatina înmuiată 20 de minute în puţină apă rece, apoi dizolvată într-o lingură de apă fierbinte. Se pune compoziţia la rece 1 oră, apoi se presară coaja de lămâie rasă şi frişca bătută. Se omogenizează şi se dă iar la rece, până la servire.
Orez cu caise
Ingrediente: 200 g orez 2 litri lapte, fără spumă 100 g zahăr 1 baton vanilie 8 caise 10 ml rom fructe zaharisite Preparare: Se spală orezul în 2-3 ape, se strecoară, apoi se fierbe în 1 litru de apă clocotită, până se absoarbe apa. Separat, se fierbe laptele cu zahăr şi puţină vanilie, se toarnă laptele fierbinte peste orezul de pe foc, treptat, nu se amestecă. Când este gata, se scoate batonul de vanilie, iar orezul se pune într-o formă şi se lasă să se răcească. Se răstoarnă pe un platou. Deasupra, în mijloc, se aranjează 4 caise, fierte într-un
Reţeta Zilei la City News
Reţeta zilei de la Urban Lifestyle Veţi putea urmări rubrica Reţeta Zilei şi la www.citynews.ro, primul ziar exclusiv online din Transilvania, ce dezbate zi de zi subiecte de interes general, pentru toate categoriile de cititori şi care va afişa zilnic, pentru dumneavoastră, câte o reţetă.
Supă de orz şi ciuperci (tradiţională de Hannukah)
Ingrediente: 2 linguri ulei 1 ceapă, tocată 1 ţelină, tocată 400 g ciuperci, tăiate mărunt 100 g ciuperci uscate 2 căni roşii tocate 6 căni zeamă în care au fost fierte legume sau carne de pui 1 ceaşcă pătrunjel 2 linguri mărar tocat 1 cană orz, curăţat piper sare Preparare: Se încinge ulei într-o tigaie, se căleşte ceapa, ţelina şi ambele feluri de ciuperci, timp de 10 minute. Se adaugă mărarul, roşiile şi zeama de legume şi se dă totul în clocot. Se acoperă şi se fierbe înăbuşit trei sferturi de oră sau până ce orzul se înmoaie. La sfârşit,
Sos libanez
Ingrediente: 3 ceşti de iaurt 2 linguri făină 1 căţel usturoi zdrobit sare după gust Preparare: Se încălzeşte iaurtul într-un vas, 5 minute la foc mic, amestecând în aceeaşi direcţie până se subţiază. Se iau 2 linguri de iaurt şi se omogenizează cu făina, apoi se toarnă înapoi, în vasul de pe foc. Se adaugă usturoi şi sare, după gust. Usturoiul poate fi sotat pentru aromă. Se serveşte cu legume înăbuşite.
Popas în Ţara de Foc, la un pas de Patagonia
Ţara de Foc sau Tierra del Fuego este un arhipelag aflat în punctul cel mai sudic al Americii de Sud, ce desparte continentul american prin strâmtoarea Magellan. Deşi nu este foarte populată, doar 250.000 de locuitori, insulele reunesc o suprafaţă de 46.000 km pătraţi, împărţită şi îndelung disputată de Chile şi Argentina. Exploratorul Magellan, în goana sa după mirodenii, a fost primul european, mai precis portughez, ce descoperă în 1520 această strâmtoare şi care-i va lua numele, mai târziu. În 1769 este descoperit cercul polar de sud, de către navigatorul James Cook, la traversarea canalului Magellan. Între 1880-1910, Ţara de
Cornuleţe cu brânză (Sambusak B-Jibbin, reţetă evreiască din Bagdad)
Ingrediente: Pentru aluat: 500 g făină ½ linguriţă praf de copt ½ pachet de unt sau margarină moale un vârf de cuţit zahăr ¼ cană apă 1 ou crud un vârf de cuţit sare 1/2 ceaşcă apă fierbinte Pentru umplutură: 1 cană brânză mozarella, rasă ½ ceaşcă brânză de vacă 1 ou 1 linguriţă făină Preparare: Se amestecă drojdia cu zahărul şi se dizolvă în apa fierbinte. Se adaugă restul ingredientelor pentru aluat şi se frământă bine. Se acoperă cu un prosop şi se lasă 3-4 ore să crească. Se amestecă cele două tipuri de brânză, cu oul şi făina
Aripioare de pui în „Cinci condimente”
Ingrediente: 12 aripioare de pui 1 ceaşcă apă – făină 4 ceşti ulei pentru prăjit Marinata: ½ lingură ghimbir proaspăt, mărunţit 4 linguri de sos de soia 4 linguri de vin de orez ½ lingură de „Cinci condimente” Preparare: Se taie fiecare aripioară în 3 bucăţi. Se prepară marinata, în care se pun aripioarele şi se lasă la marinat pentru 30 de minute. Se scurg aripioarele şi se introduc în amestecul de apă cu făină, apoi se prăjesc la foc iute până prind culoare, cca 7 minute.
Carne de porc cu portocale, în sos de miere
Ingrediente: 2 kg picior de porc sucul de la 2 portocale 2 portocale, taiate rondele 1 măr feliat 1 ceaşcă miere 1 cană vin Samian 1 cană vin alb 2 batoane scorţişoară 10 cuişoare 2 căţei de usturoi tocat 4 linguri ulei de măsline ½ lingură rozmarin sare piper Preparare: Se spală carnea şi se asezonează cu sare şi piper. Într-un vas mare, se amestecă sucul de portocale, mierea, uleiul de măsline, vinul, rozmarinul, scorţişoara, sarea, cuişoarele, usturoiul şi piperul. În acest amestec se pune carnea de porc, se acoperă şi se lasă la marinat o zi. Din când în
Toate cele cinci gusturi într-o singură farfurie
Bucătăria thailandeză, deşi inspirată de tradiţia culinară a Indiei şi a Chinei, se caracterizează prin inedit şi originalitate, printr-o gamă foarte complexă a savorilor care compun un fel de mâncare. Bucătarul thailandez nu are nevoie de unităţi de măsură pentru a decide cantitatea unui ingredient folosit. “Misiunea” lui constă în combinarea celor patru gusturi de bază care compun un preparat tradiţional. Gustul sărat este dat în general de sare şi de sosul de peşte (“nam pla”), pe care îl veţi întâlni la tot pasul în cărţile de reţete thailandeze; gustul acru vine, desigur, de la lime, oţet de orez şi,
