Arhiva pentru Septembrie 2008
Ingrediente:
100 g miez de nucă
150 g frişcă
250 ml apă
5 linguri zahăr
4 foi gelatină
coajă de lămâie
Preparare:
Se macină nucile şi se incorporează în apa care a fiert cu zahăr, apoi se adaugă gelatina înmuiată 20 de minute în puţină apă rece, apoi dizolvată într-o lingură de apă fierbinte.
Se pune compoziţia la rece 1 oră, apoi se presară [...]
Ingrediente:
200 g orez
2 litri lapte, fără spumă
100 g zahăr
1 baton vanilie
8 caise
10 ml rom
fructe zaharisite
Preparare:
Se spală orezul în 2-3 ape, se strecoară, apoi se fierbe în 1 litru de apă clocotită, până se absoarbe apa. Separat, se fierbe laptele cu zahăr şi puţină vanilie, se toarnă laptele fierbinte peste orezul de pe foc, treptat, nu [...]
Reţeta zilei de la Urban Lifestyle
Veţi putea urmări rubrica Reţeta Zilei şi la www.citynews.ro, primul ziar exclusiv online din Transilvania, ce dezbate zi de zi subiecte de interes general, pentru toate categoriile de cititori şi care va afişa zilnic, pentru dumneavoastră, câte o reţetă.
Ingrediente:
2 linguri ulei
1 ceapă, tocată
1 ţelină, tocată
400 g ciuperci, tăiate mărunt
100 g ciuperci uscate
2 căni roşii tocate
6 căni zeamă în care au fost fierte legume sau carne de pui
1 ceaşcă pătrunjel
2 linguri mărar tocat
1 cană orz, curăţat
piper
sare
Preparare:
Se încinge ulei într-o tigaie, se căleşte ceapa, ţelina şi ambele feluri de ciuperci, timp de 10 minute. Se [...]
Ingrediente:
3 ceşti de iaurt
2 linguri făină
1 căţel usturoi zdrobit
sare după gust
Preparare:
Se încălzeşte iaurtul într-un vas, 5 minute la foc mic, amestecând în aceeaşi direcţie până se subţiază.
Se iau 2 linguri de iaurt şi se omogenizează cu făina, apoi se toarnă înapoi, în vasul de pe foc. Se adaugă usturoi şi sare, după gust.
Usturoiul poate fi [...]
Ţara de Foc sau Tierra del Fuego este un arhipelag aflat în punctul cel mai sudic al Americii de Sud, ce desparte continentul american prin strâmtoarea Magellan. Deşi nu este foarte populată, doar 250.000 de locuitori, insulele reunesc o suprafaţă de 46.000 km pătraţi, împărţită şi îndelung disputată de Chile şi Argentina. Exploratorul Magellan, în [...]
Ingrediente:
Pentru aluat:
500 g făină
½ linguriţă praf de copt
½ pachet de unt sau
margarină moale
un vârf de cuţit zahăr
¼ cană apă
1 ou crud
un vârf de cuţit sare
1/2 ceaşcă apă fierbinte
Pentru umplutură:
1 cană brânză mozarella, rasă
½ ceaşcă brânză de vacă
1 ou
1 linguriţă făină
Preparare:
Se amestecă drojdia cu zahărul şi se dizolvă în apa fierbinte. Se adaugă restul ingredientelor [...]
Ingrediente:
12 aripioare de pui
1 ceaşcă apă – făină
4 ceşti ulei pentru prăjit
Marinata:
½ lingură ghimbir proaspăt, mărunţit
4 linguri de sos de soia
4 linguri de vin de orez
½ lingură de „Cinci condimente”
Preparare:
Se taie fiecare aripioară în 3 bucăţi.
Se prepară marinata, în care se pun aripioarele şi se lasă la marinat pentru 30 de minute.
Se scurg aripioarele şi [...]
Ingrediente:
2 kg picior de porc
sucul de la 2 portocale
2 portocale, taiate rondele
1 măr feliat
1 ceaşcă miere
1 cană vin Samian
1 cană vin alb
2 batoane scorţişoară
10 cuişoare
2 căţei de usturoi tocat
4 linguri ulei de măsline
½ lingură rozmarin
sare
piper
Preparare:
Se spală carnea şi se asezonează cu sare şi piper.
Într-un vas mare, se amestecă sucul de portocale, mierea, uleiul de măsline, [...]
Bucătăria thailandeză, deşi inspirată de tradiţia culinară a Indiei şi a Chinei, se caracterizează prin inedit şi originalitate, printr-o gamă foarte complexă a savorilor care compun un fel de mâncare. Bucătarul thailandez nu are nevoie de unităţi de măsură pentru a decide cantitatea unui ingredient folosit. “Misiunea” lui constă în combinarea celor patru gusturi de [...]
