-
Cartea zilei
Reţete din bucătăria libaneză
Preţ: 10.00 RON (discount 20%)
Colectii
Librarie
Librăria conţine cărţi atât din colecţiile noastre cât şi din colecţii externe, dar vândute prin intermediul nostru. Înăuntru vă asteaptă o gamă largă de reţete din principalele bucătării internaţionale, alese special pentru gustul şi savoarea lor.
Reteta zilei
Plăcintă de spanac
Ingrediente: 500 g spanac, tocat 220 ml ulei de măsline 1 pachet foi Filo 200 g brânză feta, tăiată cuburi 2 fire de ceapă verde, tocată 2 ouă ½ linguriţă sare Preparare: Se unge o tavă cu ulei de măsline, după care se întind 2 foi plăcintă, se stropesc cu ulei, se mai pun 2 foi şi se ung cu ulei, continuând astfel până când se termină jumătate din cantitatea de foi. Se sărează spanacul, se amestecă bine cu mâna, se adaugă feta, ceapa, ouăle şi puţin ulei, se omogenizează şi se toarnă peste foile din tavă, se întinde, peste
Reteta saptamanii
Papanași fierți din brânză de vacă
Ingrediente: 500 g brânză de vaci 2 ouă 100 g griș 40 g făină 50 g unt 50 g pesmet Sare 150 g smântână Preparare: Se amestecă bine într-un castron brânza cu grișul, ouăle și sarea. Cu o lingură se ia din compoziție și cu palmele date cu făină se formează papanași rotunzi. La mijloc se face o adâncitură. Într-o cratiță se dă în clocot apă sărată în care se pun papanașii și se lasă până se ridică la suprafață. Se fierb înca 5 minute la foc mic. Când sunt gata se scurg de apă, se opăresc în unt și
Retete in imagini
Salată cu bulgur şi rodii
Ingrediente: 250 g bulgur 300 ml suc de roşii 1 ceapă roşie 1 rodie 1 salată mare Sare, piper Ulei de măsline Sucul de la 1 lămâie Preparare: Bulgurul se înmoaie în suc de roşii 20-30 de minute, timp în care acesta va absorbi sucul de roşii. Între timp se spală şi se taie mărunt salata, apoi ceapa, rodiei i se scot seminţele. Într-o salatieră se face un pat din bulgur, peste care se aşază salata şi ceapa, iar deasupra seminţele de rodie. Se asezonează cu sare, piper şi se stropeşte cu ulei şi sucul de la o lămâie.
Retete de Post
Salată cu bulgur şi rodii
Ingrediente: 250 g bulgur 300 ml suc de roşii 1 ceapă roşie 1 rodie 1 salată mare Sare, piper Ulei de măsline Sucul de la 1 lămâie Preparare: Bulgurul se înmoaie în suc de roşii 20-30 de minute, timp în care acesta va absorbi sucul de roşii. Între timp se spală şi se taie mărunt salata, apoi ceapa, rodiei i se scot seminţele. Într-o salatieră se face un pat din bulgur, peste care se aşază salata şi ceapa, iar deasupra seminţele de rodie. Se asezonează cu sare, piper şi se stropeşte cu ulei şi sucul de la o lămâie.
Retete de Craciun
Salată de ouă cu cașcaval și maioneză, în straturi
Ingrediente: 6 ouă 200 g cașcaval 200 g telemea sărată 150 g maioneză cu smântână sare, după gust Preparare: Se fierb ouăle tari, apoi se dau prin răzătoarea mică. Separat, cașcavalul se dă prin răzătoarea mică, așa se procedează și cu telemeaua sărată. Se așază un strat de telemea, apoi un strat de ouă, un strat de cașcaval. Deasupra se toarnă din maioneza cu smântână. Se mai repetă operațiunea încă o dată. Se garnisește cu pătrunjel tocat fin și bucățele de gogoșari roșii.
Toate retetele
Articole
Bucătăria românească sau bucătăria plugarilor
Nu voi încerca aici să denigrez zestrea gastronomiei românești, nici nu intenționez să demonstrez apartenența diferitelor feluri de mâncare, așa-zisă românească, altor popoare și culturi cu care am intrat în contact de-a lungul timpului, nu! Dorința mea este să stârnesc curiozitatea gurmanzilor și nu numai pentru bucătăria internațională și de a-i face să conștientizeze beneficiile unor culturi gastronomice la fel de gustoase, dar adaptate la activitățile noastre zilnice. Dacă până nu demult un procent ridicat din populația țării noastre lucra în agricultură, iar bucătăria și modul de hrană erau adaptate justificat acestor activități fizice grele, acum îndeletnicirile noastre cotidiene nu
Diete/Sanatate
Cura de slăbire cu calorii negative
Acest tip de dietă, numită impropriu Cura de slăbire cu calorii negative, nu presupune eforturi mari în realizarea ei, este o dietă calorică cu rezultate bune în majoritatea cazurilor. Principiul de bază este simplu, știut fiind faptul că organismul uman consumă un anumit număr de calorii pentru digerarea alimentelor noi vom încerca să-l înșelăm oferindu-i anumite tipuri de alimente, sărace din punct de vedere caloric, dar care, pentru a fi digerate, consumă un număr mai mare de calorii. Mâncărurile prezente în această dietă sunt în special crudități, legume și fructe care au un conținut mare de vitamine care vitalizează organismul
Sfatul zilei
Cârnaţii nu crapă la prăjit
Cârnaţii proaspeţi au prostul obicei de a crăpa la prăjit, încercaţi să-i cufundaţi în apă fierbinte, apoi să-i treceţi prin făină, abia apoi să-i prăjiţi, veţi vedea că nu vor mai crăpa. În plus, sunt mult mai gustoşi.
Mixer
Iţi doreşti să mănânci ceva special? Accesează mixerul de ingrediente şi alege tot ce iţi place din listă, iar acesta va crea pentru tine cel puţin o reţetă pe baza ingredientelor alese. Incearcă şi te vei convinge!
Monthly Archives: August 2008
Orez prăjit
Ingrediente: 1 ceapă verde 1 căţel de usturoi 1 ou 1 vârf de cuţit piper 1 ceaşcă carne de porc 1 ceapă tocată 1 lămâie 5 linguriţe ulei 1 ceapă tăiată felii subţiri 3 linguriţe sos de soia 1 linguriţă sos de peşte 1 cană orez fiert ardei iute 1 roşie 1 ceaşcă ciuperci tocate Preparare: Se prăjeşte orezul fiert, bine scurs de apă, în ulei foarte bine încins. Se condimentează cu puţin piper şi zeamă de lămâie şi se amestecă mereu. Se încinge ulei, se adaugă carnea şi se căleşte la foc mare, amestecând mereu. Se face un spaţiu
Fasole verde cu tofu
Ingrediente: 1 lingură sos oyster 3 linguriţe sos de peşte 1 ceaşcă lapte de nucă de cocos 1 linguriţă pastă de curry 3 linguriţe unt de arahide 3 linguriţe zahăr 200 g tofu, tăiat felii 3 ceşti fasole verde tăiată 3 căţei de usturoi zdrobit Preparare: Se încing 3 linguriţe de ulei şi se căleşte jumătate din usturoi. Se adaugă tofu tăiat cuburi şi se prăjeşte până ce se rumeneşte pe ambele părţi. Se scoate cu o paletă şi se pune deoparte. În acelaşi ulei, se prăjeşte fasolea verde tăiată şi restul de usturoi zdrobit, când fasolea se înmoaie puţin,
Sos de susan pentru preparate din carne de pui
Ingrediente: 1 ceaşcă zahăr brun 1 linguriţă ghimbir 3 linguriţe susan măcinat 1 cană sos de soia 3 linguriţe glucoză 3 linguriţe oţet Preparare: Se amestecă sosul de soia cu zahărul brun, glucoza, ghimbirul şi oţetul. Se fierbe la foc mic un timp până ce sosul se îngroaşă, apoi se adaugă susanul.
Chiftele dulci-acrişoare
Ingrediente: 1 ardei gras verde 1 ardei capia roşu 1 linguriţă sos de peşte sare 3 linguriţe zahăr 1 linguriţă amidon 1 ceaşcă ulei 3 căţei usturoi 200 g ananas 1 vârf de cuţit piper 1 linguriţă sare 400 g carne tocată de vită 3 linguriţe oţet din vin de orez Preparare: Se toacă usturoiul şi se condimentează cu sare şi piper, apoi se omogenizează cu carnea tocată. Se modelează chiftele mici care se prăjesc în ulei încins. Se scurge ananasul conservat şi se toacă ardeii. Se adaugă toate peste chiftelele aproape prăjite şi se lasă câteva minute la foc
Supă tradiţională din Aragon
Ingrediente: 200 g ficat de miel 1 linguriţă făină 1 ceaşcă supă de carne de vită 1 ceaşcă brânză rasă 2 căţei usturoi ulei de măsline sare 4 felii de pâine prăjită pătrunjel tocat Preparare: Se încinge ulei de măsline într-o tigaie. Se curăţă şi se toacă usturoiul, apoi se căleşte câteva minute împreună cu pătrunjelul. Ficatul se taie foarte mărunt şi se prăjeşte până ce capătă o culoare maronie. Din când în când, se întoarce ca să nu se ardă. Se adaugă făina. După câteva minute, se toarnă supa de vită şi brânza rasă. Se sărează după gust şi
Tire kofte
Ingrediente: 500 g carne tocată, de vită 1 ceapă mare, călită 1 bucheţel de pătrunjel, tocat 1 ou 1 lingură pastă de ardei sare, piper, după gust 70 g unt Preparare: Se combină toate ingredientele într-un bol şi se frământă. Se formează bile lunguieţe care se prăjesc în unt. Se servesc cu iaurt şi orez.
Pui Tandir
Ingrediente: 4 piepturi de pui, cu os şi piele 4 pulpiţe cu piele şi os 1 lămâie sare, piper, după gust Preparare: Se asezonează carnea de pui cu sare şi piper, apoi se prăjesc pe toate părţile 6 minute. Se scot din tigaie şi se pun într-o oală, cu pielea în jos, se acoperă cu apă clocotită şi se fierb la foc mic. Se stoarce o lămâie în oală şi se adaugă o ceapă întreagă. Se acoperă vasul, dar nu în totalitate. După 2 ore se ia capacul, se scoate ceapa şi se măreşte flacăra, se lasă până se evaporă
Sos Tabasco
Ingrediente: 13 ardei Tabasco 1 vârf de cuţit zahăr 1 ceaşcă oţet din vin alb 1 căţel de usturoi un vârf de cuţit sare Preparare: Se fierb ardeii cu usturoi în oţet, până se înmoaie. Oala folosită nu trebuie să fie din metal. Se strecoară pasta obţinută şi se diluează cu puţin oţet. Se dă în clocot, apoi se toarnă într-o sticlă sterilizată cu gura largă. Se sterilizează ca să iasă aerul din interior şi odată sticla deschisă, se păstrează la rece. În mod normal, această reţetă presupune fermentarea ardeilor care îi dau numele.
Libertatea de a fi dependent de ţigară
Te trezeşti, destul de greu, şi poate înainte să te dezmeticeşti de tot cauţi pachetul de ţigări. Te grăbeşti să ajungi mai devreme la serviciu ca să mai poţi fuma o ţigară. Ieşi în oraş cu un prieten şi înainte de a deschide meniul, îţi aprinzi, nerăbdător, o ţigară … Laitmotivul pauzei de ţigară se perindă prin mai toate momentele zilei. Se spune adesea despre fumat că este un obicei social. Nu degeaba companiile care produc ţigări îşi asociază produsul cu ideea de „party”, de „have fun”. Adesea, pare că fumatul este normalitatea. Şi cum să nu pară, când mai
Miel cu brânză cabrales
Ingrediente: 1500 g picior de miel ulei 1 ceaşcă făină piper negru măcinat 2 ouă bătute 1 ceaşcă lapte 1 cană brânză Cabrales 1 linguriţă coriandru sare pesmet pătrunjel miere Preparare: Se dezosează carnea, se coace câteva minute în cuptorul încins, se scoate şi se lasă să se răcească. Se prepară un sos din ulei, făină şi lapte. Se fierbe totul la foc mic. Se adaugă brânza şi se condimentează cu coriandru, sare şi piper. Se taie carnea felii subţiri şi se dau prin sos. Se aşază pe o tavă şi se lasă la frigider. Când s-a răcit, se dă
