-
Cartea zilei
Reţete din bucătăria libaneză
Preţ: 10.00 RON (discount 20%)
Colectii
Librarie
Librăria conţine cărţi atât din colecţiile noastre cât şi din colecţii externe, dar vândute prin intermediul nostru. Înăuntru vă asteaptă o gamă largă de reţete din principalele bucătării internaţionale, alese special pentru gustul şi savoarea lor.
Reteta zilei
Plăcintă de spanac
Ingrediente: 500 g spanac, tocat 220 ml ulei de măsline 1 pachet foi Filo 200 g brânză feta, tăiată cuburi 2 fire de ceapă verde, tocată 2 ouă ½ linguriţă sare Preparare: Se unge o tavă cu ulei de măsline, după care se întind 2 foi plăcintă, se stropesc cu ulei, se mai pun 2 foi şi se ung cu ulei, continuând astfel până când se termină jumătate din cantitatea de foi. Se sărează spanacul, se amestecă bine cu mâna, se adaugă feta, ceapa, ouăle şi puţin ulei, se omogenizează şi se toarnă peste foile din tavă, se întinde, peste
Reteta saptamanii
Papanași fierți din brânză de vacă
Ingrediente: 500 g brânză de vaci 2 ouă 100 g griș 40 g făină 50 g unt 50 g pesmet Sare 150 g smântână Preparare: Se amestecă bine într-un castron brânza cu grișul, ouăle și sarea. Cu o lingură se ia din compoziție și cu palmele date cu făină se formează papanași rotunzi. La mijloc se face o adâncitură. Într-o cratiță se dă în clocot apă sărată în care se pun papanașii și se lasă până se ridică la suprafață. Se fierb înca 5 minute la foc mic. Când sunt gata se scurg de apă, se opăresc în unt și
Retete in imagini
Salată cu bulgur şi rodii
Ingrediente: 250 g bulgur 300 ml suc de roşii 1 ceapă roşie 1 rodie 1 salată mare Sare, piper Ulei de măsline Sucul de la 1 lămâie Preparare: Bulgurul se înmoaie în suc de roşii 20-30 de minute, timp în care acesta va absorbi sucul de roşii. Între timp se spală şi se taie mărunt salata, apoi ceapa, rodiei i se scot seminţele. Într-o salatieră se face un pat din bulgur, peste care se aşază salata şi ceapa, iar deasupra seminţele de rodie. Se asezonează cu sare, piper şi se stropeşte cu ulei şi sucul de la o lămâie.
Retete de Post
Salată cu bulgur şi rodii
Ingrediente: 250 g bulgur 300 ml suc de roşii 1 ceapă roşie 1 rodie 1 salată mare Sare, piper Ulei de măsline Sucul de la 1 lămâie Preparare: Bulgurul se înmoaie în suc de roşii 20-30 de minute, timp în care acesta va absorbi sucul de roşii. Între timp se spală şi se taie mărunt salata, apoi ceapa, rodiei i se scot seminţele. Într-o salatieră se face un pat din bulgur, peste care se aşază salata şi ceapa, iar deasupra seminţele de rodie. Se asezonează cu sare, piper şi se stropeşte cu ulei şi sucul de la o lămâie.
Retete de Craciun
Salată de ouă cu cașcaval și maioneză, în straturi
Ingrediente: 6 ouă 200 g cașcaval 200 g telemea sărată 150 g maioneză cu smântână sare, după gust Preparare: Se fierb ouăle tari, apoi se dau prin răzătoarea mică. Separat, cașcavalul se dă prin răzătoarea mică, așa se procedează și cu telemeaua sărată. Se așază un strat de telemea, apoi un strat de ouă, un strat de cașcaval. Deasupra se toarnă din maioneza cu smântână. Se mai repetă operațiunea încă o dată. Se garnisește cu pătrunjel tocat fin și bucățele de gogoșari roșii.
Toate retetele
Articole
Bucătăria românească sau bucătăria plugarilor
Nu voi încerca aici să denigrez zestrea gastronomiei românești, nici nu intenționez să demonstrez apartenența diferitelor feluri de mâncare, așa-zisă românească, altor popoare și culturi cu care am intrat în contact de-a lungul timpului, nu! Dorința mea este să stârnesc curiozitatea gurmanzilor și nu numai pentru bucătăria internațională și de a-i face să conștientizeze beneficiile unor culturi gastronomice la fel de gustoase, dar adaptate la activitățile noastre zilnice. Dacă până nu demult un procent ridicat din populația țării noastre lucra în agricultură, iar bucătăria și modul de hrană erau adaptate justificat acestor activități fizice grele, acum îndeletnicirile noastre cotidiene nu
Diete/Sanatate
Cura de slăbire cu calorii negative
Acest tip de dietă, numită impropriu Cura de slăbire cu calorii negative, nu presupune eforturi mari în realizarea ei, este o dietă calorică cu rezultate bune în majoritatea cazurilor. Principiul de bază este simplu, știut fiind faptul că organismul uman consumă un anumit număr de calorii pentru digerarea alimentelor noi vom încerca să-l înșelăm oferindu-i anumite tipuri de alimente, sărace din punct de vedere caloric, dar care, pentru a fi digerate, consumă un număr mai mare de calorii. Mâncărurile prezente în această dietă sunt în special crudități, legume și fructe care au un conținut mare de vitamine care vitalizează organismul
Sfatul zilei
Cârnaţii nu crapă la prăjit
Cârnaţii proaspeţi au prostul obicei de a crăpa la prăjit, încercaţi să-i cufundaţi în apă fierbinte, apoi să-i treceţi prin făină, abia apoi să-i prăjiţi, veţi vedea că nu vor mai crăpa. În plus, sunt mult mai gustoşi.
Mixer
Iţi doreşti să mănânci ceva special? Accesează mixerul de ingrediente şi alege tot ce iţi place din listă, iar acesta va crea pentru tine cel puţin o reţetă pe baza ingredientelor alese. Incearcă şi te vei convinge!
Monthly Archives: August 2008
Garam Masala
Ingrediente: 4 linguri seminţe de coriandru 1 lingură chimen 1 lingură boabe de piper negru 1 linguriţă chimen 1 linguriţă ghimbir 1 linguriţă nucşoară 1 linguriţă cuişoare 1 linguriţă scorţişoară 1 linguriţă frunze de dafin sfărâmate Preparare: Se încălzeşte ulei într-o tigaie şi se prăjesc toate ingredientele, mai puţin ghimbirul. Se amestecă din când în când. Atenţie: focul trebuie să fie mic, pentru că seminţele nu trebuie să se ardă pe din afară şi să rămână nepătrunse înăuntru! Se ia de pe foc, se răceşte, se amestecă cu ghimbirul şi se macină totul în râşniţa de cafea. Se păstrează la
Salată de orez cu nucă de cocos
Ingrediente: 3 linguriţe suc de lămâie 1 linguriţe zahăr 1 ardei iute, felii 1 ceaşcă lapte de nucă de cocos 3 linguriţe sos de peşte 3 linguriţe sos de soia 3 căţei de usturoi zdrobit 4 căni orez cu bob lung, fiert 1 cană ananas, tăiat cuburi 1 cană carne de crevete sare 1 linguriţă piper 1 ceaşcă nuci caju 1 ceaşcă ştiuleţi cruzi de porumb, tocaţi 3 cepe verzi tocate 1 ceaşcă coriandru tocat 1 ceaşcă busuioc tocat Preparare: Se amestecă piperul cu zahărul, sucul de lămâie, usturoiul, sosul de soia, sosul de peşte şi laptele de nucă de
Tamales
Ingrediente: Pentru umplutură: 3 kg carne de porc, fără os 1/3 ceaşcă pudră chili 3 litri supă de pui 3 linguri chimion 2 linguri usturoi pudră 1 linguriţă sare 2 cubuleţe concentrat de pui 2 triunghiuri ciocolată Ibarra 6 linguri de făină ¾ ceaşcă apă rece Pentru masa harina: 4 ceşti făină 3 linguriţe sare de mare ½ linguriţă usturoi pudră 1 ceaşcă ulei de porumb 2 ½ ceşti supă de pui Alte ingrediente: Pănuşi de porumb, spalate şi uscate Preparare: Se combină într-o oală supa de pui, purda chili, chimionul, usturoiul, sare, ciocolata şi concentratul de pui, se acoperă
Costiţă cu ananas
Ingrediente: 3 linguri vin alb 1-2 linguri zahăr brun 4 linguriţe sos de soia 3 linguri ulei 5 linguriţe pastă de roşii 2 căni apă 250 g ananas 500 g costiţă de porc 2 linguri sos Oyster Preparare: Se spală costiţa şi ananasul şi se taie bucăţi măricele. Se încinge ulei într-o tigaie şi se prăjeşte costiţa. Se adaugă pasta de roşii, sosul de soia, ananasul, sosul Oyster, apa, vinul şi zahărul. Se fierbe totul la foc mic, o oră, până ce lichidul se înjumătăţeşte. Se serveşte fierbinte, garnisit cu pătrunjel verde.
Despre glucide, principala noastră sursă de energie
Glucidele, principala sursă energetică a întregului organism, sunt indispensabile vieţii. Chiar dacă organismul îşi poate sintetiza singur glucoza, aceasta nu trebuie să lipsească din alimentaţia zilnică. O raţie alimentară echilibrată trebuie să includă şi 4-5 gr glucide/kg corp/zi, cu un raport de proteine:glucide:lipide de 1:1:4, aceste date fiind raportate la greutatea ideală a unui individ, şi nu la cea actuală, de care, de altfel doreşte să scape. Se înţelege din acest raport că, nu trebuiesc excluse total din nicio dietă sau cură de slăbire, cum ar fi, de exemplu, cea exclusiv cu supă de varză. Se ştie că organismul are
Carne de cod, cu garnitură de legume
Ingrediente: 2 morcovi, tăiaţi felii subţiri 1 ardei iute tocat 3 ardei capia, tăiaţi mărunt 100 g ţelină tăiată felii 5 cepe verzi 3 linguriţe ulei 3 linguriţe sos de peşte zeama de la 1 lămâie 1 linguriţă boia iute 5 linguri sos de soia 1 vârf de cuţit sare 1 vârf de piper negru pudră 1 linguriţă ghimbir tocat 5 căţei de usturoi 3 cepe tocate 1 linguriţa boia dulce 3 linguri sos oyster pătrunjel 1 kg carne de peşte 1 vârf de cuţit coriandru 1 vârf de cuţit muştar boabe 1 vârf de cuţit piper negru, boabe 1
Salată picantă cu carne de vită
Ingrediente: 1 ardei roşu 3 cepe verzi 3 ceşti ulei de măsline 3 linguriţe ulei de arahide 1 linguriţă miere 1 linguriţă oţet de Xerex 1 vânătă 1 dovlecel 3 linguri ulei de măsline 300 g muşchi de vită sare piper 3 linguriţe sos de soia Preparare: Se amestecă sosul de soia, mierea, oţetul şi uleiul. Se bat cu furculiţa şi se pun la rece. Se spală vinetele şi dovleceii, apoi se taie pe lungime, felii subţiri. Ardeii se taie rondele. Se aşază legumele pe o tavă şi se coc 20 de minute în cuptor. Se încinge ulei într-o tigaie
