Guacamole pasată în mojar
Ingrediente:
2 avocado copţi
6 tomatillos (gogonele)
2 căţei de usturoi
1 ceapă
2 linguri coriandru
serrano chili (opţional)
sare, după gust
Preparare:
Se călesc gogonelele tăiate cubuleţe cu chili. Când usturoiul este bine zdrobit, se adaugă gogonelele, avocado şi se pisează încă puţin.
Pentru a garnisi, se folosesc rondele de ceapă şi coriandru. Se serveşte imediat.
