-
Cartea zilei
Reţete din bucătăria libaneză
Preţ: 10.00 RON (discount 20%)
Colectii
Librarie
Librăria conţine cărţi atât din colecţiile noastre cât şi din colecţii externe, dar vândute prin intermediul nostru. Înăuntru vă asteaptă o gamă largă de reţete din principalele bucătării internaţionale, alese special pentru gustul şi savoarea lor.
Reteta zilei
Plăcintă de spanac
Ingrediente: 500 g spanac, tocat 220 ml ulei de măsline 1 pachet foi Filo 200 g brânză feta, tăiată cuburi 2 fire de ceapă verde, tocată 2 ouă ½ linguriţă sare Preparare: Se unge o tavă cu ulei de măsline, după care se întind 2 foi plăcintă, se stropesc cu ulei, se mai pun 2 foi şi se ung cu ulei, continuând astfel până când se termină jumătate din cantitatea de foi. Se sărează spanacul, se amestecă bine cu mâna, se adaugă feta, ceapa, ouăle şi puţin ulei, se omogenizează şi se toarnă peste foile din tavă, se întinde, peste
Reteta saptamanii
Papanași fierți din brânză de vacă
Ingrediente: 500 g brânză de vaci 2 ouă 100 g griș 40 g făină 50 g unt 50 g pesmet Sare 150 g smântână Preparare: Se amestecă bine într-un castron brânza cu grișul, ouăle și sarea. Cu o lingură se ia din compoziție și cu palmele date cu făină se formează papanași rotunzi. La mijloc se face o adâncitură. Într-o cratiță se dă în clocot apă sărată în care se pun papanașii și se lasă până se ridică la suprafață. Se fierb înca 5 minute la foc mic. Când sunt gata se scurg de apă, se opăresc în unt și
Retete in imagini
Salată cu bulgur şi rodii
Ingrediente: 250 g bulgur 300 ml suc de roşii 1 ceapă roşie 1 rodie 1 salată mare Sare, piper Ulei de măsline Sucul de la 1 lămâie Preparare: Bulgurul se înmoaie în suc de roşii 20-30 de minute, timp în care acesta va absorbi sucul de roşii. Între timp se spală şi se taie mărunt salata, apoi ceapa, rodiei i se scot seminţele. Într-o salatieră se face un pat din bulgur, peste care se aşază salata şi ceapa, iar deasupra seminţele de rodie. Se asezonează cu sare, piper şi se stropeşte cu ulei şi sucul de la o lămâie.
Retete de Post
Salată cu bulgur şi rodii
Ingrediente: 250 g bulgur 300 ml suc de roşii 1 ceapă roşie 1 rodie 1 salată mare Sare, piper Ulei de măsline Sucul de la 1 lămâie Preparare: Bulgurul se înmoaie în suc de roşii 20-30 de minute, timp în care acesta va absorbi sucul de roşii. Între timp se spală şi se taie mărunt salata, apoi ceapa, rodiei i se scot seminţele. Într-o salatieră se face un pat din bulgur, peste care se aşază salata şi ceapa, iar deasupra seminţele de rodie. Se asezonează cu sare, piper şi se stropeşte cu ulei şi sucul de la o lămâie.
Retete de Craciun
Salată de ouă cu cașcaval și maioneză, în straturi
Ingrediente: 6 ouă 200 g cașcaval 200 g telemea sărată 150 g maioneză cu smântână sare, după gust Preparare: Se fierb ouăle tari, apoi se dau prin răzătoarea mică. Separat, cașcavalul se dă prin răzătoarea mică, așa se procedează și cu telemeaua sărată. Se așază un strat de telemea, apoi un strat de ouă, un strat de cașcaval. Deasupra se toarnă din maioneza cu smântână. Se mai repetă operațiunea încă o dată. Se garnisește cu pătrunjel tocat fin și bucățele de gogoșari roșii.
Toate retetele
Articole
Bucătăria românească sau bucătăria plugarilor
Nu voi încerca aici să denigrez zestrea gastronomiei românești, nici nu intenționez să demonstrez apartenența diferitelor feluri de mâncare, așa-zisă românească, altor popoare și culturi cu care am intrat în contact de-a lungul timpului, nu! Dorința mea este să stârnesc curiozitatea gurmanzilor și nu numai pentru bucătăria internațională și de a-i face să conștientizeze beneficiile unor culturi gastronomice la fel de gustoase, dar adaptate la activitățile noastre zilnice. Dacă până nu demult un procent ridicat din populația țării noastre lucra în agricultură, iar bucătăria și modul de hrană erau adaptate justificat acestor activități fizice grele, acum îndeletnicirile noastre cotidiene nu
Diete/Sanatate
Cura de slăbire cu calorii negative
Acest tip de dietă, numită impropriu Cura de slăbire cu calorii negative, nu presupune eforturi mari în realizarea ei, este o dietă calorică cu rezultate bune în majoritatea cazurilor. Principiul de bază este simplu, știut fiind faptul că organismul uman consumă un anumit număr de calorii pentru digerarea alimentelor noi vom încerca să-l înșelăm oferindu-i anumite tipuri de alimente, sărace din punct de vedere caloric, dar care, pentru a fi digerate, consumă un număr mai mare de calorii. Mâncărurile prezente în această dietă sunt în special crudități, legume și fructe care au un conținut mare de vitamine care vitalizează organismul
Sfatul zilei
Cârnaţii nu crapă la prăjit
Cârnaţii proaspeţi au prostul obicei de a crăpa la prăjit, încercaţi să-i cufundaţi în apă fierbinte, apoi să-i treceţi prin făină, abia apoi să-i prăjiţi, veţi vedea că nu vor mai crăpa. În plus, sunt mult mai gustoşi.
Mixer
Iţi doreşti să mănânci ceva special? Accesează mixerul de ingrediente şi alege tot ce iţi place din listă, iar acesta va crea pentru tine cel puţin o reţetă pe baza ingredientelor alese. Incearcă şi te vei convinge!
Daily Archives: 29 Iunie 2008
Salată de fructe
Ingrediente: 1 pepene galben 2 piersici 2 pere 1 bucheţel struguri 2 pahare de vin Mosxato ½ ceaşcă stafide ½ ceaşcă grepfrut galben ½ ceaşcă miere de albine Preparare: Se taie pepenele în două jumătăţi, se scoate conţinutul care se taie bucăţele. Se amestecă cu restul fructelor tăiate cubuleţe, apoi se umplu jumătăţile de pepene. Separat, la foc mic, se înfierbântă vinul şi se omogenizează cu mierea de albine. Sucul rezultat se toarnă peste amestecul de fructe din jumătăţile de pepene. Se dau la rece o oră, să se pătrundă aromele.
Carne de vită cu chili
Ingrediente: 1 ½ kg fleici carne de vită 1 ½ cană apă 6 căţei de usturoi 6 boabe de piper sare ardei iuţi California 1/3 cană ulei, untură 1 ceapă mare tăiată felii Preparare: Se aşază fleicile cu apă în cuptor, împreună cu 4 căţei de usturoi, piperul şi sare după gust. Se prăjeşte la foc mic timp de 1 ½ oră. Se coc, se curăţă şi se taie ardeii. Când carnea s-a înmuiat, se răceşte, apoi se rupe şi se pune înapoi în lichid. Se încinge ulei într-o tigaie şi se căleşte puţin restul de usturoi şi ceapa. Se
Puiul beat
Ingrediente: 1-2 linguri ulei de măsline 1 ceapă mică, albă, curăţată 3 căţei de usturoi, tăiaţi 4 piepturi de pui, cu piele 4 pulpiţe de pui, spălate 1 cană bere neagră 1 cană supă de pui 1 roşie mare, coaptă, tăiată 1 ardei jalapeño 2 linguriţe boabe de ienibahar 1 bucată de scorţişoară, înmuiată sare, după gust 6 cartofi roşii, tăiaţi în patru Preparare: Într-o tigaie nici prea mare, nici prea mică, se încălzeşte uleiul de măsline. Se căleşte ceapa şi usturoiul. Se toarnă într-o tavă, alături de carnea de pui, berea, supa, roşia, ienibaharul, ardeii şi scorţişoara. Se sărează.
Quesadillas cu legume
Ingrediente: 6 tortillas din făină de grâu 4 linguri Dressing italian 1 ceapă roşie, mare, tăiată 1 roşie mare, tăiată 2 ardei iuţi, fără seminţe, tăiaţi 1 linguriţă boia iute 1/4 cană coriandru tocat 3 căni brânză rasă sos Salsa guacamole smântână Preparare: Se amestecă jumătate din dressing-ul italian, ceapa, roşia, ardeii şi boia iute. Se încălzeşte foarte bine tot amestecul, fără capac, timp de 4 minute, sau până ce legumele se înmoaie; se presară coriandru. Pe fiecare jumătate de tortilla se pune câte o jumătate de bucată de brânză, iar deasupra, câte trei linguri din amestecul de mai sus.
Pacheţele mexicane cu crevete
Ingrediente: 5 tortillas încălzite ½ cană ardei graşi tăiaţi în felii de 1 cm 1 cană ceapă roşie feliată 250 g ananas tăiat şi o lingură din sucul lui 250 g crevete 50 g condimente Preparare: Într-o tigaie se încinge o linguriţă de ulei. Se pun ardeii şi ceapa la prăjit până aproape se înmoaie. Apoi se adaugă ananasul, zeama lui, condimentele şi crevetele. Se lasă în continuare pe foc până când crevetele este numai bun de servit. Se amestecă între timp. Se ia câte o tortilla şi, pe fiecare, se pune ½ cană din acest amestec delicios. Se rulează
Guacamole pasată în mojar
Ingrediente: 2 avocado copţi 6 tomatillos (gogonele) 2 căţei de usturoi 1 ceapă 2 linguri coriandru serrano chili (opţional) sare, după gust Preparare: Se călesc gogonelele tăiate cubuleţe cu chili. Când usturoiul este bine zdrobit, se adaugă gogonelele, avocado şi se pisează încă puţin. Pentru a garnisi, se folosesc rondele de ceapă şi coriandru. Se serveşte imediat.
Supă Gaspacho
Ingrediente: 4 ½ căni roşii călite, cu zeamă 1 castravete mare decojit, tăiat 1 ½ cană felii gogoşari 1 cană ţelină tăiată 6 tortillas Preparare: Într-un vas mare, se amestecă bine toate ingredientele. Se acoperă şi se lasă la frigider pentru câteva ore, sau, eventual, peste noapte. Înainte de servire se încălzeşte. Se serveşte cu tortillas.
Queso Blanco
Ingrediente: 1 ceaşcă de brânză 120 g chili ¼ cană lapte semidegresat 2 linguri ceapă tăiată mărunt 2 linguri chimion măcinat ½ linguriţă sare piper măcinat (opţional) 1 linguriţă coriandru, măcinat (opţional) Preparare: Se fierbe totul în baie de aburi la foc potrivit. Se amestecă din când în când până ce ingredientele se înmoaie. Se serveşte cu pâine prăjită caldă sau lipii (tortillas).
Supă picantă de conopidă
Ingrediente: 1 cartof mare, tăiat cuburi 1 conopidă mică, tăiată 1 ceapă, tocată 3 linguri apă 1 lingură ulei 1 căţel de usturoi 1 linguriţă ghimbir, ras 1 linguriţă chimen 1 linguriţă seminţe de muştar (negru) 2 linguriţe coriandru 4 căni supă de legume (adică doar zeama unde au fiert legumele) 1 ¼ cană iaurt sare piper pătrunjel Preparare: Se amestecă conopida, cartoful, ceapa, uleiul şi apa. Se dă în clocot, la foc mare, apoi se micşorează focul şi se mai fierbe totul încă 10 minute. Se amestecă usturoiul şi celelalte condimente. Se fierbe înăbuşit 20 de minute. Se amestecă
Crochete de cartofi
Ingrediente: 5 cartofi medii sare 2 linguri garam masala 10 frunze de coriandru, tocate 6 linguri pesmet ulei pentru prăjit 2 linguri coriandru 2 linguri piper negru Preparare: Se pun cartofii, necurăţaţi, într-un vas cu apă şi se fierb la foc mare, până când se înmoaie. Se scurg, se răcesc şi se curăţă. Se pun cartofii într-un vas mare, cu sare, garam masala, coriandru pudră, piper şi frunze de coriandru. Se zdrobesc bine, apoi, din ei, se modelează chiftele plate, cu diametrul de 15 cm şi grosimea de 2 cm, se dă fiecare astfel de chiftea prin pesmet şi se
